「福島もも娘 from Taiwan」は、台湾国内でのオーディションイベントにて選出された10代後半から20代前半のいわゆるZ世代のメンバーで構成されたガールズダンスユニットです。ＳＮＳなどでさまざまな情報発信をす...

🇯🇵日本酒づくりは一般的に生酛造り、山廃造り、そして速醸酵母を用いた速醸酛造りに分けられます。１、生酛　きもと米と米麹、水を混ぜ発酵させます。これにより、天然の乳酸菌や酵母が発酵を始め、アルコールと...

🍣 生酒とお刺身新鮮な刺身と日本酒の相性は抜群です。日本酒の爽やかな酸味とフルーティーな香りが、刺身の旨味と相まって、口の中で素晴らしいハーモニーを奏でます。🍲 熱燗と煮込み料理寒い季節には熱燗がぴ...

これらの原料と伝統的な製法が加わり日本酒が生まれます１、米　米は日本酒の主要な原料です。特に酒造用として選ばれた品種のものが使用されます。２、水　日本酒の品質において水も非常に重要です。地域ごとに...

日本酒は大きく、原材料が（米と水、麹だけ）の純米酒と、（米と水、麹に醸造アルコールを）加えたものに分かれます。さらにもう一つ関係があるのが「精米歩合（せいまいぶあい）」です。これは日本酒を造る原料...